El paisaje de La Geria es testimonio del ingenio y esfuerzo de los viticultores por recuperar la fertilidad de sus terrenos. Las erupciones volcánicas de Timanfaya en el siglo XVIII (entre los años 1730 y 1736) sepultaron grandes extensiones de tierra bajo la lava. Un suceso que, lejos de acabar con el medio de vida […]

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¿Quién no conoce la famosa canción de Caco Senante «La rica salsa canaria se llama mojo picón«? Seguro que serán muy pocos los que no la conozcan aunque en esta entrada vamos a mostrar que las Canarias son mucho más que una salsa (desde el cariño). De hecho, hay tantas recetas, recetarios, productos, sabores y […]

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